Mouterij

DUTCH CRAFT MALT

under construction

Moutproductie bij Dutch Craft Malt

Ontdek het natuurlijke moutproces waar zetmelen in granen worden omgezet in suikers. Onze mouterij, gespecialiseerd in gerst, tarwe, rogge en haver, biedt duurzame basismouten op bestelling. We werken met eigen granen, kennen de herkomst en maken mouten volgens uw specificaties.

Moutproductie bij Dutch Craft Malt

Ontdek het natuurlijke moutproces waar zetmelen in granen worden omgezet in suikers. Onze mouterij, gespecialiseerd in gerst, tarwe, rogge en haver, biedt duurzame basismouten op bestelling. We werken met eigen granen, kennen de herkomst en maken mouten volgens uw specificaties.

Wat maakt Dutch Craft Malt speciaal?

Lokaal en duurzaam

Anders dan de gemiddelde 2500 km die graan aflegt, betrekken wij ons graan lokaal van jarenlang vertrouwde boeren, waardoor het slechts 12 km aflegt van boer tot onze mouterij.

Kleinschalig

onze minimale batchgrootte is 200 kg waardoor ook kleinere brouwers en
kleinere brouwsels gemaakt kunnen worden. Wij hebben geen maximale
batchgrootte.

100% Elektrisch

Wij werken 100% met elektriciteit. Ook voor de verhitting gebruiken wij geen fossiele brandstoffen.

Alles onder één dak

Wij ontvangen het ongeschoonde graan en leveren de mout af.

Ambachtelijke Aanpak

Ons personeel schept het moutbed handmatig om. Wij hebben geen dure geautomatiseerde software en machines voor het mouten nodig.

Training

Wij hebben onze opleiding onder andere genoten bij het Canadian Malting Barley Technical Centre in Winnipeg, Canada. www.cmbtc.com

Gilde

Wij zijn trots lid van het North American Craft Malt Guild.

www.Craftmalting.com